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Gastronomía
Las “Tapas” han dado a la gastronomía española fama internacional y Valladolid ostenta el título indiscutible de Capital de la Tapa. Cada otoño, los más destacados chefs de todo el país se dan cita aquí para competir en el “Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid”. El resto del año las barras de nuestros bares y restaurantes se llenan de estas joyas de la cocina en miniatura para disfrute de vecinos y visitantes, como perfecto acompañamiento de la gastronomía tradicional y de las elaboraciones más contemporáneas y, cómo no, de los vinos más prestigiosos de España.
Oferta Gastronómica
A PEDIR DE BOCA
Las especialidades gastronómicas vallisoletanas aúnan tradición y modernidad en un estallido de sabores, colores y aromas, puestos al servicio de los paladares más exquisitos.
El asado de lechazo, acompañado de "Pan de Valladolid" y de alguno de los vinos de nuestras cinco denominaciones de origen calificadas (Ribera del Duero, Rueda, Cigales, Toro y Tierras de León) es, sin duda, la estrella dentro de las elaboraciones más típicas.
No pueden olvidarse otras preparaciones tradicionales como las sopas de ajo y castellana, o los platos de caza propia de los campos de Castilla (liebre, perdiz o codornices), en guiso o escabechados.
El queso de Valladolid, elaborado fundamentalmente con leche de oveja, goza de justa fama. También merece una mención especial el queso fresco de Villalón, preparado con leche de vaca, ideal para ser degustado con membrillo o miel.
Nada mejor que acabar cualquier comida o cena disfrutando de la amplia gama de dulces y postres realizados en Valladolid; desde las pastas confeccionadas según recetas ancestrales en los numerosos conventos que aún hoy siguen esta tradición en nuestra tierra, hasta los dulces y chocolates artesanos que alcanzan en Valladolid un nivel excepcional.
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